答案絕對是“錯”的，泡麵 是透過油炸或烘乾方式去除水份，使面體的水活性低於細菌生長最低需求，所以不需添加防腐劑就能長久保存，且依法，泡麵 體不得添加防腐劑，而微生物要有水分才能生長，而油炸或風乾等乾燥方式，能將水分帶走，減少微生物生長與腐敗的機率，有些脫水蔬菜 與果乾、肉乾類等食品，也常如此保存。

(轉載自希望之聱)