人體是由細胞組成的，當給足細胞所需要的原材料，它就會啟動自我修復能力。那麼，這些原材料：七大 營養元素，是怎麼 修復細胞的呢？

第一類：蛋白質

我們的人體除了 水以外，最多的成分就是 蛋白質，約佔整個人體的17%左右。它的最小分子氨基酸，是我們人體的結構性營養素之一。什麼叫結構性營養素？就像我們建造房子需要用磚和瓦，我們建造人體需要氨基酸，它是生長和損傷修復時所必需的原材料。試想！沒有磚瓦沒有 水泥，你怎麼建造房子？組成人體的基本單位細胞，主要成分就是氨基酸， 脂類和 碳水化合物。除此之外，氨基酸也是激素、消化酶和神經遞質的關鍵成分。氨基酸缺乏，直接導致的可能就是內分泌紊亂，食物無法消化分解，焦慮和抑鬱等。

第二類：脂類

脂類包含油脂（甘油三酯）和類脂（磷脂、固醇等），它的最小分子脂肪酸。 脂類與 蛋白質和 碳水化合物一起，被我們稱為構成人體的三大宏量營養素。很多人一談脂肪就排斥，但是它卻是構成人體的重要 營養元素，比如細胞膜的主要成分就是磷脂。有一項體檢指標大家都很關心，就是低密度膽固醇偏高。其實根本原因是因為你吃進去的高密度膽固醇不夠，肝臟為了保護你的身體正常運轉，在夜晚主動幫你合成的。怎麼破？吃進去的高密度膽固醇得夠呀。同時， 脂類也是某些激素的關鍵成分，如性激素，雌激素，皮質醇等。另外，我們身體所必須的 維生素A、D、E、K等脂溶性 維生素必須以脂肪為載體轉運。

第三類：碳水化合物

這可能是我們現代人杜絕最多的產能營養素，各種生酮飲食法，各種控制碳 水。事實上， 碳水化合物最小分子葡萄糖，是人體大部分細胞的能量來源，是神經細胞和腦細胞的首先燃料，也是紅細胞所必需的能量來源。所以，長期缺乏，可能導致酮酸中毒，認知變差，甚至減低胰島素的敏感度導致糖尿病。對待碳 水更合理的做法是，控制精細碳 水的攝入量，盡量選擇天然的，纖維保留較多的全谷雜糧類。

第四類：膳食纖維

纖維實際上是植物中存在的另一種多糖，所以事實上它是一種不易被人體消化的 碳水化合物。之所以把它單獨列出來，是想強調它的重要性。 膳食纖維有很多益處：凈化腸道系統，增強免疫系統，平衡荷爾蒙，降低膽固醇和甘油三酯，預防各種心血管疾病和結腸癌等。而這一系列的益處，都是藉助腸道有益菌完成的。我們人體不易消化 膳食纖維，但是我們的老朋友有益菌可以。腸道有益菌一邊消化 膳食纖維，一邊滋養免疫細胞，再一邊分泌快樂激素。比如我們的免疫細胞，有70%都集中在腸道；再比如快樂激素多巴胺和血清素，大部分也在腸道中分泌。所以，給足 膳食纖維，腸道有益菌有了食物來源，它就能跟我們共生，一同抵禦外侵。

第五類：維生素

維生素是一組重要的微量營養素，可以分為脂溶性 維生素和 水溶性 維生素，如 維生素A、D、E、K屬於脂溶性， 維生素C和B族屬於 水溶性。除了 維生素D以外，人體無法自己合成，所以我們必須從食物中攝取。 維生素在體內既不參與構成人體細胞，也不為人體提供能量。但是這並不妨礙它在人體生長、代謝、發育過程中發揮重要作用，比如三大宏量營養素的正常代謝，就必須要多種 維生素的參與。比如缺乏 維生素A會引發夜盲症，缺乏 維生素D會引發佝僂病和軟骨病等等。

第六類：礦物質

礦物質也是一組重要的微量營養素，人體無法自己合成，需要我們從食物中攝取。需要特別注意的是， 礦物質要依靠其他的 營養元素才能起作用，尤其是需要 維生素，所以我們更建議大家選擇有配伍增效原理的複合補充劑。人體內主要 礦物質有鈣、磷、鈉、鉀、鐵、鎂、碘、硒等，他們有的能激活多種酶類，有的維持心肌功能，有的促進肌肉收縮。比如 蛋白質是各種酶類的關鍵成分，但是沒有 礦物質去激活，它沒有辦法正常工作。

第七類：水

水是人體內含量最多的分子類型，約佔體重的55%-78%。為了維持正常的生理功能，我們每天需要補充1-7升 水。但是過量飲用，也會代謝掉身體的 礦物質，給身體造成負面影響。所以，我們需要綜合考慮運動強度、年齡和生活環境等因素，科學制定每日飲 水量。攝入充足且適量的 水分能夠為人體帶來非常多的好處：提高新陳代謝、預防便秘、穩定血壓和保護關節等。比如，如果新陳代謝異常，毒素垃圾排不出去，在體內最終也會傷害到細胞。

所以，人體要正常運轉，需要七大營養素協同作用。平時的日常膳食，建議大家全面均衡地去攝入。增加食物種類，不挑食，盡量選擇天然未加工的食物。如果要選擇膳食補充劑，除特殊情況外，建議大家選擇全面均衡的複合補充劑。

(轉載自希望之聲)